ニセアカシア発見

 一般的に「アカシア蜂蜜」と呼ばれる蜂蜜は、「ニセアカシア」という木の花から採れた蜂蜜のことをいいます。  ビーファームの近くには、そのニセアカシアがなくて、庭や裏山に植えようかどうか画策しています。  ただ若い苗木を植えると、鹿にすぐに食べられちゃいます。  ニセアカシアの巨木が一本あれば、蜂さんの巣箱が何箱も満杯にできるのだとか。その蜂蜜は透明で、まったく癖のない味覚でとても人気の…

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